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梅雨寒が去って、蒸し風呂

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相変わらずジトジトなのに、気温だけ夏が来ました。この前、ミニトマトの鉢を持った中学生たちを見かけて、「もうそんな時期?」とびっくりしたけれど、ついに夏休みに突入ですね。夏らしくないけど…昨日は、一日中、エアコンをつけてしまいました。1年ごとに確実に自分の加齢を感じる。暑さ寒さに耐えられないです。そして、老いたパソコンも暑さに耐えられなくなったのか、今朝の7時半頃から、「プップ、プップ、プップ…」とい...

夏野菜のカレー

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「夏野菜とひき肉のカレー」QP、小林まさみさんのレシピ。カボチャなど入ってまろやか。ひき肉ではなく、冷凍してあった豚小間を半解凍した状態で、サイコロ状に切りました。炒めているうちにばらけて、大きめのひき肉状に。これ、トマトを2個すりおろして入れたのですが、かなりの水分で、分量の水を入れたらザブザブになってしまって焦りました1倍の時間煮込んで、良い状態に。レタスときゅうりのサラダ(切っただけ)、きんぴ...

連休からやっと日常が戻ってきた気がする

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月曜が祝日…ということが多くなってから、三連休は別に珍しくもありませんが…金曜日にダンナが「宴会になったので晩ごはんはいりません」というメッセを送ってきたので、これ幸いといつもは作らない鶏肉料理を作って、自分もワインを飲んでしまいました。なので、なんとなくこの日も、自分の中では"非平日"扱いになりました。土曜はいつものようにダンナが実家へ行き、私は自宅。晩ごはんは独り呑み。ただ、日曜日はダンナが、"買...

「親子関係を証明するものをお持ちではないですか?」で危機一髪

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母が亡くなってからのお役所手続きも、だいぶ進んできました。一番肝心の相続は、弟の手が空くまでできないので、お盆過ぎになるんじゃないかと思います。あとは保険です。火災保険は、家の名義書き換えが済むまで手が付けられませんが、かんぽは、年払いの引き落とし通知が来ているので、そろそろ手続きを考えなくてはと思いました。ただ、父が亡くなった時に、簡保の手続きで、「生まれてから亡くなるまでのすべての戸籍が必要」...

茄子は大好きだけど、味噌汁はイマイチ

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久しぶりに、素直に野菜炒め。またまた、きじまりゅうたさんのレシピで。いつもはもやしを入れていたけれど、もやし入れないと出てくる水分が少なくていいかも。そして、これは日曜日だったので、作ってすぐに全員で食べられたから良かったです。ダンナの実家から、また茄子が3個来たので、今回は味噌汁にしました。結婚する前、ダンナは茄子が嫌いで食べられなかったと記憶しています。どういうきっかけで食べられるようになった...

先週土曜日の晩酌

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今週じゃなくて、先週。ワインはロゼ。メインは、作って2日経ったラタトウィユ。他にズッキーニが残っていたので、ケチャップ味に煮ました。次の日の晩ごはんに出すつもり。たくさん戻してあったわかめで酢の物。トースターであぶったお揚げさんと。三杯酢で和えたのだけれど、一口に三杯酢といっても、料理家さんによって少しずつ配分が違う。今回は、Big-Aの米酢の瓶のラベルに書いてあった物にしました。どんぴしゃ、私好...

ラタトゥイユは次の日からが美味しい

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この日の主役は、生姜焼きです。右端に写っているガラスボウルの中がラタトゥイユ。「きょうの料理」の、杉本節子さんのレシピ。スーパーで万願寺唐辛子を見つけて「アラ、京都っぽい!」とかごに入れてしまったので(笑)家にはミニトマトしかなかったので、普通のトマトの代わりに入れましたが、これはこれでありみたい。今まで、ラタトゥイユって美味しくできたことが無かったんです。いつも、ドロドロのぐちゃぐちゃ煮になって...

最近買った菓子パンなど

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母が入院した頃から、毎週一回、母の空き家へ行って郵便物のチェックをしていたが、亡くなってからも相変わらずで、そこに遺品の整理が加わっている。行く時にはお昼ごはんにパンと飲み物を買って行くのだけれど、最近はおしゃれなベーカリーには寄らなくなってしまった。熱しやすく冷めやすい(笑)スーパーの菓子パンで充分。でも、パン屋さんのサイトを見ては幸せな気分になっています。実際、ハード系は噛めないし、一つだけ買...

トウモロコシご飯、はじめました

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図書館の帰りに、いつも前を通っているけれど寄ったことのないスーパーで、初めて買いものをしました。同じスーパーの別の支店には行ったことがあるのですが、そこも普段の行動範囲ではないので、毎月配っている、お料理がたくさん載っている小冊子だけでも頂こうかなと思って。結局、小冊子の棚は空っぽで…まあ、そこのスーパーでは毎月何日に配っているのか知らなかったから、仕方ありません。ちょっと店内も見てみようと思った...

焼き魚はやっぱりグリルじゃないとダメ?

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まだ追いつけず、ずいぶん前のご飯写真。一年以上前から、ガス台のグリルが点火しません。気が付いたら、はしっこの4センチくらいの部分しか火がつかなかった。その他は、穴が詰まってしまっているのかもしれない。ガスが回ってしまうと怖いので、ずっと使っていません。うちのマンションが頼んでいるガス会社では、一年に一度点検があり、この前見てもらいました。ガスの炎は正常でしたが、器具がもう15年経つので、そろ換え時...